|
|
Yumurtali Ispanak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo verse spinazie,gewassen en drooggemaakt.
1 grote ui,fijngesnipperd
1 klein blikje tomatenpuree
olijfolie om te bakken
4 grote eieren
Voorbereiding:
Spinazie wassen en drogen(slacentrifuge is handig)
ui schillen en snipperen
Bereidingswijze:
Fruit in een flinke scheut olijfolie de ui geel en gaar in de hapjespan op vrij laag vuur.Zet dan het vuur wat hoger ,roer de tomatenpuree erdoor.Doe onder omscheppen de spinazie in de pan.Voeg zout en peper toe.Schep alles om tot de groente slinkt en er vocht vrijkomt.Maak 4 kuiltjes in de spinazie,breek voorzichtig een ei in elk kuiltje,de dooiers moeten heel blijven.Deksel op de pan en zachtjes laten stoven tot de witten gestold zijn maar de dooiers nog zacht.
|
|
|